BIRTHDAYS
ピッタリの誕生日プレゼントが見つかる!

『厳選珍味』詰め合わせ8種盛り

  • 『厳選珍味』詰め合わせ8種盛り|商品写真
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仕様

内容
いぶりがっこ(1パック)・あけがらし味噌(140g)・干し明太子(5枚)・鯖のくんせい(片身分)・ホタルイカ姿干し(20匹)・いか三升漬け(100g)・手造りゆべし(1個)・蘇(1個)
賞味期限
到着後なるべく早くお召し上がりください。
保存方法
冷蔵・または冷凍
お届け可能日
2017年01月26日(木)
※本日注文完了時

お酒が好きな方にはたまらない!?
お酒が好きな方へのプレゼントに悩んでいるあなたにおすすめ!!

酒が好きな方への誕生日には
普段あまり飲めないちょっと高級な日本酒を贈ったり、
記念になるようにラベルに名前を入れた
焼酎を贈ったりと、
毎年「お酒そのもの」を贈っていませんか??
そんな時は少し目先を変えて、
お酒をより美味しく飲める「酒の肴(珍味)」なんて
どうでしょうか♪

でも、お酒好きな方に珍味を贈りたいけど、
何を贈ればいいかわからない。
という方も多いのでは?
そこで、MERRY FOODのスタッフが
先人の知恵がたくさん詰まった
珍味の中から人気のあるのもを選び、
さらに厳選し盛合せにさせて頂きました!!

先人が生み出し、生きる知恵、
地域古来の知恵がたくさん詰まった珍味の盛合せ。
そんなちょっと高級な珍味を、お酒好きなあの人に♪
珍味好きなあの人に♪

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誕生日に喜ばれるポイント

「職人が造る絶品燻製!!鯖のくんせい」

「職人が造る絶品燻製!!鯖のくんせい」|イメージ画像

鯖好きには堪らない一品!!
鯖のとろける脂と燻した香りが堪らない!!
口にすると、とろけるような上品な味わいは
職人さんの熱いこだわりを感じられる逸品です。
日本の最北端の漁場から、港近くの加工場まで
最短時間で直行!!美味しさの秘訣です!!
梅と桜のチップを燻し、その煙を冷やし「冷たい煙」を
鯖に吹き付けることで、表面を桜の香りで包み込み、
内部に余分な熱が加わる事なく、
中はしっとりジューシーな極上の「鯖のくんせい」が
出来上がります。
表面を高火力バーナーで炙ってさらに香ばしく、
しっとりとした生ハムような食感をお楽しみいただけます。

「秋田の風土が育んだ風味豊かな、いぶりがっこ」

「秋田の風土が育んだ風味豊かな、いぶりがっこ」|イメージ画像

「がっこ」とは秋田の方言で「お漬物」の事をいい、
語源は雅に香るものとされています。
雪国秋田の、風が弱くみぞれと雪が降り続く気候、
古よりお米が豊かであった故に生まれた稀有なお漬物。
秋大根を細ひもで編み、掛声とともに天井に吊り下げてゆき、
ナラや桜等の木を囲炉裏に燃やすと、
独特の香りが大根を包み込み、その囲炉裏火で
夜間も余熱を残しつつ、じっくりと水分が抜ける程に
香りがついていきます。
こうして燻煙乾燥した後、食塩を塩梅良く配した米糠床で
じっくり漬け込み、2~3ヶ月以上低温で
静かに熟成させたのがこの秋田の[いぶりがっこ」です。
燻した味わいは、ワインなどの果実酒や、ウイスキーなどの
蒸留酒との相性も抜群です。
またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのも
大変おすすめです。

「定番!!ホタルイカの姿干し」

「定番!!ホタルイカの姿干し」|イメージ画像

お酒の肴と言えばやっぱり最初に
思い浮かぶのが、「イカ」ですよね?
その「イカ」の中でも特に美味しいとされているのが、
この「ホタルイカ」なんです!!
富山県産のホタルイカを、ワタごと丸干しにしています。
見た目は良いとは言えませんが、
そのままでも美味しく食べて頂けます♪
また、軽くあぶると、ワタのトロッととろけた
濃厚な味わいと、香ばしさが一層美味です!!

「やみつきになる!?干し明太子」

「やみつきになる!?干し明太子」|イメージ画像

上質な辛子明太子を干すことで旨みを凝縮させています。
独特の旨みと食感はどこにもマネ出来ない博多の味。珍味中の珍味です!!
お酒と一緒につまむと、それぞれの味を引き立て合います!!
そのまま、もしくは少し炙ってから食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
からすみの様に大根と合わせて頂いても美味しいです♪
辛さと塩気が、一口、また一口と手が伸びます♪

「醤油屋さんの隠れ味・あけがらし」

「醤油屋さんの隠れ味・あけがらし」|イメージ画像

仕込み芥子麹に、麻の実をあしらった、
一族だけが受け継いできた、古の珍味です。
醤油と糀、三温糖、和がらし、麻の実を、
二百余年に亘り伝承された技法で調合し、
発酵・熟成されています。
和がらしのふくよかな辛さと、糀の芳醇な甘み、
麻の実をカリッと砕いた歯触りと香ばしさで、
他に類を見ない不思議な風味と味わいをもっています。
美味しくて、贅沢な食べ方は、
熱いご飯の上に乗せて食べる!!ですが、
そのまま舐めて、クイッと一杯!!
なんてのも、おつなもんではないでしょうか??♪

「古代の珍味 飛鳥の蘇(そ)」

「古代の珍味 飛鳥の蘇(そ)」|イメージ画像

牛乳から作った幻の乳製品です。
しぼりたての牛乳を焦げ付かせないように
7~8時間火にかけ、水分を取ると
赤みをおびたベージュ色の塊ができます。
これを型枠に入れ、形を整え、
牛乳としての栄養価を保ちながら、
水分だけを取った自然食で添加物などは一切使っていません。
味はまろやかでほんのり甘味があり、大変香ばしいです♪
牛乳の濃厚な香りがするのが特徴です。
ワインやコーヒーなどと合わせて頂いてもよく合います!

「東北の郷土料理・いか三升漬け」

「東北の郷土料理・いか三升漬け」|イメージ画像

日々、味が微妙に変化する食材を職人さんが変化を見極め、
肉厚のするめいかを三升漬けに真心込めて作っています!!
「三升(さんしょう)漬け」とは、昔ながらに伝わる
「醤油1升・赤唐辛子1升・麹1升」を漬け込み、
熟成させたものです。
赤唐辛子のピリッとする辛さと糀の甘みが、
深い味わいを生み出し、
いかの旨味やおいしさを一層引き立てています。
お酒のつまみに良く合います☆

手造り ゆべし

手造り ゆべし|イメージ画像

和菓子の「ゆべし」とは違い、柚子の実の上部を切り取り
中身をくり抜き、この中に味噌などを詰めて、
切り取った上部で蓋をし、それを日陰で乾燥させた珍味です。
まさに酒の肴 先人の知恵!!
味噌の風味と、鼻に抜ける柚子の香りがクセになります。
薄くスライスしそのままお召し上がりください。

美味しいお酒と一緒に・・・

美味しいお酒と一緒に・・・|イメージ画像

今日は特別いいお酒を用意して、
気候により寒い冬を越すため、乾季を超すために
工夫し、生み出し、築き上げ、今の時代に受け継がれてきた
先人たちの知恵の結晶を肴に、夢を一緒に語り合う。

いつもお世話になってるあの人に、
そんな時間を贈ってみるのも素敵です!

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お祝いグループとは?

お祝いグループは、誕生日を迎えるあの人をお祝いするために作成します。誕生日を一緒にお祝いしたいメンバーを招待しましょう。

メンバーとは、お祝いの方法を相談したり、誕生日プレゼントをオンラインで割り勘する事ができます。みんなのお祝いメッセージを集約したオンライン寄せ書きも簡単につくれます。

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