甘党のおばあちゃんの誕生日ケーキは何にしよう?健康にも気遣ってあげたいし、おばあちゃんの誕生日には毎回どんなケーキにしようか悩むという方!旬の果物を使ったこだわりタルトを作ってあげませんか。
タルト生地
タルトといえば生地が要!本格的な生地から簡単にできる生地まで、作り手の気分&スキルによって選べる幅の広さもタルトの魅力♡
<<ホット―ケーキミックスで手早く!>>
リンク元:http://pecolly.jp/
材料
●ホットケーキミックス 150g
△サラダ油 大さじ3
△牛乳 大さじ2~3
△塩 ひとつまみ
作り方はこちらをチェック!http://pecolly.jp/
ざっくりまとめると☆
①ボウルに△を入れ混ぜる
②ボウルに●を加えて、生地がまとまるまで混ぜる
③生地をめん棒で広げる
⑤タルト台に生地を敷く
⑥フォークで穴をあける
⑦180℃のオーブンで約20分焼くと完成!
※タルト台は18cmを使用
<<人気の型なしタルト生地!>>
リンク元:http://shewearsmanyhats.com/
材料
●ブラウンシュガー 小さじ1
△ブランウンシュガー ⅓ カップ
●小麦粉 大さじ2
●レモンジュース 大さじ1
●塩 小さじ¼
♢卵と水(大さじ1)を混ぜ合わせ、卵液を作る
※生地の紹介なので、チェリーソースは割愛します
作り方はこちら↓↓↓
①オーブンを190度で予熱しておく
②クッキングシートを天板に敷く
③ボウルの中で●をマッシャ―等で混ぜ合わせ、寝かせておく
④冷えた生地を伸ばしながら天板の上に置き、真ん中に好みのフィリングを入れる(その際、生地の端を5cm残す)
⑤生地の端を折り、全体を円形にしていく
⑥卵液を生地全体に塗る
⑦残りの△を振りかける
⑧190度のオーブンで40分から50分焼く
※12インチサイズ(約30cm)
<<タルト台を使った生地作りにチャレンジ!>>
材料
●小麦粉 1 1/2カップ
●砂糖 1/4カップ
●塩小さじ 1/8
△冷えた無塩バター 大さじ10
♢卵黄2個
♢生クリーム 大さじ1
♢バニラエッセンスを 小さじ1/4
作り方はこちら↓↓↓
①フードプロセッサーで●よく混ぜ合わせる
②△をキューブ状にカットし、①に加え、更に混ぜる
③カップ小に♢を入れよく混ぜ合わせ①に投入
④ホイルをタルトがのるぐらいの長さでカットし、ホイルの上に小麦粉をまぶす
⑤混ぜ合わせた生地をホイルの上に置き、形を整える(※タルト台に生地の塊を直接のせると、生地が伸ばしにくいので、一度ホイルの上でタルトの形に整えます)
⑥タルト台に油をひく
⑦タルト台に生地をひっくり返してのせる(ホイルがくっ付いて離れない場合はそのまま冷蔵庫で1時間ほど置いておくと、取れやすくなります)
⑧生地をゆっくりと伸ばしながらタルトの上部をきれいに縁取っていきます
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⑨形が整ったらラップをし、冷蔵庫で1時間寝かせます→オーブンを約200度で予熱し、タルト台にのった生地の上からアルミニウムを生地が隠れるようにのせる
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⑩アルミニウムの上に重しをのせていく(このレシピでは米とキノア)
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⑪200度のオーブンで15分焼く→重しののったホイルを取り除く→再びオーブンで15分焼く
※9.5インチ(約27cm)のタルト台使用
<<困った時は市販のタルト台!>>
リンク元:http://www.ribbonf.co.jp/
手っ取り早くて失敗なしのタルトを作りたい時はやはり市販のタルト台が便利!大きいサイズから小さいサイズまで種類が豊富なRIBBONは要チェックです!
旬のフルーツ
<<さくらんぼ>>
甘いフルーツの収穫シーズンとなる初夏!沢山採れるフルーツの中でもさくらんぼは見た目も味もインパクト大!
焼いたタルトの上にカスタードクリームとさくらんぼをのせるだけのシンプルレシピがあります!
レシピ詳細→http://meiroom.blog32.fc2.com/
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舌が肥えたおばあちゃんにぜひ食べてもらいたい、こだわりのさくらんぼはこちら↓↓↓
http://birthdays.life/
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甘いさくらんぼを頬張るおばあちゃんの顔が見えてきそうですね☆
<<マンゴー>>
熟したマンゴーは舌がとろける甘さ!ソフトな歯触りもおばあちゃん好みの果物かもしれません☆
マンゴーレシピ詳細はこちら→http://recipe.cuoca.com/
リンク元:http://recipe.cuoca.com/
「太陽のタマゴ」と称される糖度15度のマンゴーもありますよ↓↓↓
なかなかお目にかかれない高級マンゴー!これでタルトを作ると、きっと忘れられない味になりそうですね☆
<<フルーツミックス>>
メインの果物をどれにしようか迷ったら、思い切って詰め合わせフルーツタルト☆
フルーツ盛り沢山だと見た目も華やか!マンゴーやさくらんぼを投入するなど、レシピ以外のフルーツでチャレンジしてもGOOD!
フルーツタルトレシピ詳細→http://pecolly.jp/
リンク元:http://pecolly.jp/
レシピを見ていると、初夏はもぎたてのフルーツが沢山頂ける季節だと実感しますよね。恵みの多いこの季節に生まれたおばあちゃん。新鮮な果物がのったバースデータルトケーキで滋養をとってもらえたらいいですね。旬のフルーツタルト!これって夏ならではの温もりある贈り物になるのではないでしょうか☆