普段はスーパーやデパ地下でお惣菜を買って、パーティーを開催するという方。
30代前半の女友達をスペシャルにお祝いしたいなら、絶対に手作り料理のホームパーティーが喜ばれます!
女友達が喜ぶ、美味しいお肉レシピをご紹介します♡
#1 肉巻きオクラ
>>材料(2人分)
オクラ:10本
豚肩ロース肉:10枚
しょうが:適量
ソース
しょうゆ:大さじ1
米酢:大さじ1
きび砂糖:小さじ1
しょうが(すりおろし):1片
豆板醤:小さじ1/2
ごま油:大さじ1
>>作り方
(1)ヘタを落としたオクラに豚肩ロースを巻きつける。ピリ辛ソースの材料は混ぜ合わせておく。
(2)せいろにクッキングシートを敷き、(1)の肉巻きオクラを並べ、強火で5~6分蒸す。
火が通ったら皿に移し、しょうがを盛ってピリ辛ソースを回しかける。
-完成-
オクラには女性には嬉しい栄養素がいっぱい!
・整腸作用を促す
・便秘・下痢の解消
・健康維持
・むくみの改善
などなど!
ちょっとした豆知識を持っていると、女子会はさらに盛り上がります♡
#2 赤身肉とトマトのホットサラダ
>>材料(2人分)
牛肉(ステーキ用):300g
ミディトマト(半分に切る):4個
香菜(ざく切り):1束
太白ごま油:大さじ3
ピーナッツ(軽くつぶす):15粒
しょうが(千切り):1片
レモン果汁:大さじ2
ナンプラー、塩、こしょう
>>作り方
(1)牛肉の両面に塩、こしょうをしっかりふる。フライパンに太白ごま油としょうがを加え、しょうががパリパリになるまで熱する。
しょうがを別の皿に取り出し、牛肉を加えて片面3分ずつ焼き、フライパンから取り出してアルミホイルに包み温かい場所で10分ほど置き、斜めそぎ切りにする。
(2)(1)のフライパンを中火にかけ、紫玉ねぎを軽く炒める。
トマトを加えて全体を混ぜ合わせたらボウルに移し、ナンプラーとレモン果汁をまわしかける。
香菜とピーナッツを加え、(1)の肉を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛り、(1)のしょうがをふりかける。
-完成-
女性がいるホームパーティーには絶対にサラダは必須。
なんだかんだ、栄養バランスが気になってしまうんですよね。
こちらのサラダのポイントは「ホットサラダ」というところ。
冷えは女性の大敵です!
ホットサラダにすることで基礎代謝が上がり、痩せやすい体質になります。
これは嬉しい効果ですね♡
#3 牛肉ときのこのレモンタイムロースト
>>材料(2人分)
牛もも肉(ステーキ用):2枚
エリンギ:2本
しめじ:1/2パック
マッシュルーム:6個
レモン(薄切り):3~4枚
サラダ油:少々
バター:約大さじ1
タイム(生):5~6本
しょうゆ:小さじ2
塩、こしょう:各適量
>>作り方
(1)牛肉は室温に戻し、塩、こしょうをする。
(2)エリンギは根元を取り除き、縦に薄く切り、横半分に切る。しめじは石突きを取り除き、3等分にほぐす。
マッシュルームも同様に縦半分に切る。大きいようなら厚切りにする。
(3)鍋にサラダ油を熱し、中火で1の肉を焼く。
うっすら焼き色がついたら裏返し、手早くエリンギ、しめじ、マッシュルームを、肉が隠れるように入れ、軽く、塩、こしょうをする。
ところどころにちぎったバターをのせ、レモンの輪切り、タイムを散らし、ふたをして10分ほど蒸し焼きする。
(4)焼き上がったら、最後にしょうゆをまわし入れる。
-完成-
きのこ類がたーっぷり使われているのが、秋らしいですね。
きのこも食物繊維が豊富です!
骨の健康を保つ働きもあるので、健康な体づくりができちゃう。
さらに!妊婦さんや胎児にとって必要不可欠な栄養素も入っているから、妊娠している友達がいたらオススメの一品になること間違いなしです。
#4 豚バラのレタス巻き
リンク元:http://www.elle.co.jp/atable/
>>材料(2人分)
豚バラ薄切り(食べやすく切り両面にこしょうと片栗粉をまぶす):80g
片栗粉:小さじ2杯
こしょう:少々
焼肉のたれ:大さじ3杯
レタス:適量
サラダ油:適量
>>作り方
(1)フライパンにサラダ油をひき、豚肉を両面焼いていったん取り出す。
(2)フライパンに残った脂はふき取り、いったんフライパンを冷ましてから(1)の肉を戻し、焼肉のたれを加えて弱火でからめる。
-完成-
カンタンにパパッと作れちゃう時短料理!
量もたくさん作れるので、パーティー料理にはピッタリです。
野菜と肉を一緒に食べられるというところが女性の胃袋をつかみます。
楽しみながら食べられるからオススメです☆
#5 和牛のひと口ステーキと豆のドレッシング和え
>>材料(12個分)
牛ヒレ肉(和牛ブロック):450g
塩:適量
こしょう:適量
サラダ油:適量
A
製菓用ピスタチオ:大さじ2
パン粉:大さじ2
にんにく(みじん切り):大さじ2
塩:適量
こしょう:適量
>豆のドレッシング
白いんげん豆:50g
紫花豆:50g
>ドレッシング
白ワインビネガー:大さじ3
オリーブオイル大さじ:6
玉ねぎの搾り汁:大さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り):大さじ1
塩:適量
こしょう:適量
>>作り方
(1)豆を別々に鍋に入れ、たっぷりの水を注いで沸騰させる。
豆をざるにあげたら、鍋の中の水を新しい水に替えて火にかけ、再び沸騰させる。
弱火にし、豆がやわらかくなるまで静かに煮る。
(2)ドレッシングの材料を合わせ、水を切った豆を合える。
(3)ひと口ステーキを作る。Aの材料を合わせてミキサーにかける。
(4)牛肉は厚さ3cmにスライスし、塩、こしょうをする。
フライパンにサラダ油を敷いて、両面をさっと焼き、約3cmのキューブ状に切り分ける。
(5)(2)の上面に、(1)のトッピングをまぶし、ピックに刺して盛り付ける。豆のドレッシング和えを、添える。
-完成-
ちょっとだけこだわりたいという人はコチラ!
ひと口サイズなのが可愛くておしゃれ。
少し手間を加えるだけで、みんなを楽しませるお料理ができちゃいます♡
お肉はサイコロステーキでも代用できそうですね。
#6 鶏もも肉のハーブ蒸し
>>材料(2人分)
鶏もも肉:1枚
塩:少々
こしょう:少々
ねぎの青い部分:適量
セロリの葉:適量
レモンスライス:適量
ローズマリー:少々
タイム:少々
>>作り方
(1)鶏もも肉は塩・こしょうをして、皮目を下に油をしかないフライパンで焼き色がつくまで焼き上げる。
(2)フライパンから鶏肉を出し、余分な脂を捨て、水を200cc入れ火にかけ沸騰したら火を止め、水気を切る。
(3)別のなべにねぎの青い部分とセロリの葉、レモンスライスと焼いた鶏肉、ローズマリー、タイム(2)のだしを入れ火にかけ15分ほど蒸し煮にする。
(4)鶏肉に火が通ったら切り、器に盛り使ったハーブを飾る。
-完成-
ハーブで蒸された鶏は、香りもいいしおいしい!
食べごたえのある肉料理なので、満足感を得ること間違いなし。
皮の油が気になる方は、パリパリに焼いてしまいましょう。
皮から出た脂が肉の脂を溶かし出してくれます。
#7 ケバブのヨーグルトソースがけ
>>材料(4人分)
A
鶏挽き肉:300g
チリパウダー:小さじ1
ガラムマサラ:小さじ1/2
オリーブオイル:大さじ1
レモン汁:小さじ1
塩:小さじ1/2
玉ねぎ:1/4個
B
チアシード:大さじ1
ヨーグルト:100cc
にんにく(すりおろし):少々
塩:小さじ1/2
>>作り方
(1)Bの材料をすべて合わせて、ヨーグルトソースを作る。
(2)Aの材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
(3)(2)を8等分し、形を整えながら串刺しにする。220℃に予熱したオーブンで12分焼く。
(4)(1)のヨーグルトソースをかける。
-完成-
ケバブって聞いただけで「難しそう!」って感じますが、意外とカンタンにできるんです!
スーパーフードと言われる“チアシード”を使っているところが、女子力アップのポイントですね。
ガラムマサラってスーパーで売ってるの?と疑問に思う方もいると思いますが、普通のスーパーで販売しています。
香辛料売り場に行って、チェックしてみてください☆
#8 豚のリエット
>>材料(つくりやすい分量)
豚バラ肉:500g
玉ねぎ:1個
白ワイン:200ml
水:200ml
にんにく:1片
ローズマリー、ナツメグ、ローリエ、粒こしょう:各適量
>>作り方
(1)玉ねぎはみじん切り、豚バラ肉は2cm程度の角切りにする。
(2)すべての材料を圧力鍋に入れて強めの中火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分おく。火を止めて自然に冷ます。
(3)圧力鍋からざるに上げ、ローズマリーとローリエを取りのぞいたら残りをフォークでほぐす。
-完成-
圧力鍋さえあれば、手間がかかる料理もカンタンスピード料理に!
ワインにとっても合うので、乾杯ドリンクはキマリですね☆
おいしい料理と一緒に飲むワインは、きっと格別ですよ。
パーティーにオススメの野菜とワイン
>>季節のお野菜ギフトセット(大)
【金額】¥
パーティーに使う野菜は無農薬・科学肥料不要の野菜がオススメ!
体の中からキレイになれる食材を使うと、体が喜びます。
季節に合った野菜が届くので、旬のお料理を作ることができますよ☆
>>【オーガニック】若くキュートなロゼとシックな大人のロゼ
【金額】¥4,700
とっても飲みやすいオーガニックワイン。
こちらのワインは農薬、除草剤、殺菌剤などを極力控えて作られたワインなので、身体に優しいんです。
あまり市場では出回らないワインなので、スペシャルなホームパーティーにぴったりです♪
おわりに
ホームパーティーといえば、お料理が楽しみの一つですよね。
スーパーのお惣菜パーティーよりもスペシャル感が出て、友達も喜んでくれます。
女性は食事や美容に興味を持っている人が多いので、食に関するちょっとした豆知識があるとより食事を楽しめます。
素敵な食事でホームポーティーを楽しんでください☆
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