ホームパーティーが大好きな友達、いつもサクサクっと食べ物や飲み物を準備してみんなにほっこりタイムを作ってくれる。
そんな友達を喜ばせる誕生日をいつものメンバーと企画してみませんか。
忙しい方もみんなで一緒に楽しみながら準備ができる、冬の味覚カニの鍋パーティーを開催♪カニ雑炊、カニビール?にワインまで贅沢三昧でお祝いしましょう。
まずはメインの食材、カニ!
鮮度にこだわったカニは、水揚げされた船の上で即冷凍したものです。新鮮なうちに加工するので旨みがギュッと閉じ込められています。
部位は食べやすくてプリッとした食感がたまらない足。5kgと10人で頂けるボリューム満点の量です。
梱包の箱からは決して豪華さは感じられませんが、美味しい食材をたくさん食べてみんなで誕生日を楽しくお祝いしてほしいというショップの思いの証でもあります。
今年の誕生日は友達をたくさん集めて、カニ鍋バースデーパーティーにしませんか?
カニ鍋を美味しく頂くための5箇条を参考に、料亭さながらのホームパーティーで盛り上がってください!
その1 昆布だしをとる。
カニ本来のうまみ成分を引き立てる、植物性の昆布だしが欠かせません。
1.昆布を水に2~3時間つける。
2.火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
昆布のアクはうまみ成分なので、捨てないこと!
細切り羅臼昆布 100g
¥1,080(税込)
昆布だしは切り口の表面から出ます。意外と大変なカット作業を省略できる、便利アイテムです。
たった10分で昆布だしが取れる昆布とその方法も!
Check! 昆布屋が教える!10分昆布だしの取り方3
究極の時短☆液体や顆粒タイプの昆布だしでもOK
その2 5つの調味料で味をととのえる。
鰹だし:薄口しょうゆ:みりん=10:1:1
これに、塩と酒をお好みで加えます。
市販のスープでもいいのですが、ふだん料理をしない友達と一緒に一から料理を楽しんで準備をするのも楽しいかもしれません♪
鍋に合う鰹だしは・・・鰹節のプロがこっそり教えるだしの取り方
その3 野菜を入れる。
冬の野菜をたくさん入れると美味しさが増します。
カニ鍋によく使われる野菜は、白菜、大根、人参。これら堅い野菜は、他の野菜よりも先に鍋に入れておきましょう。
旬の野菜、珍しい野菜を届けてくれる!
季節のお野菜ギフトセット(大) 【1回お届け】
¥4,752(税込)
農薬・化学肥料不使用の野菜が簡単に手に入るんです。
少々高めに感じるかもしれませんが、食べれば納得です!やみつきになる野菜本来の味に出会えます。
その4 カニをもったいぶらない。
好きなものは後から食べる、もったいなからとっておきたいという方、いつまでも鍋の中にいれておことこそ
もったいないんです!
カニからうまみ成分が逃げ出してしまわないように、火が通ったらプリプリの状態ですくいあげ、思い切って食べましょう♪
その5 カニ雑炊は必ず食べる。
ショップからのコメントに「カニ本来のうま味だしがでているため、仕上げの雑炊は必ずお食べください。」とあるように、どのカニ鍋のレシピにも、「締めはカニ雑炊」と掲げられています。
これはもうやるしかない!?
リンク元:https://asp.hotel-story.ne.jp/
カニに火が通る程度で鍋から取り出しても十分だしが出るんです。
もっと濃厚なだしにしたい!そんな方には、カニの殻を鍋に入れてだしを取ってあげてください。
ホームパーティーで、超本格的なカニ雑炊を楽しめます。
カニ雑炊をする上での鉄則は、「冷やご飯」。
当日ご飯を炊いても、前もって冷やご飯にすること!そのくらいこだわる価値アリですよ。
食材が揃ったら、乾杯ドリンクの準備!
カニ鍋用の特別な「とりあえずビール」の一本は?
まさかの、カニビール‼
リンク元:http://hondasengyoten.com/
カニにあうビールを開発しようと試行錯誤のすえ出来あがった、カニの名産地・城崎の地ビール。カニの味はしません!フルーティで香りのよい、カニの甘みとマッチする味わいです。
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白ワインのマリアージュは魚介系の料理。誕生日パーティーにはカニ鍋とともに白ワインでみんなと乾杯して、赤ワインはのちほどパートナーとの楽しみにとっておいてもらいましょう♪
比較的良いにくいと言われているオーガニックワインで、誕生日パーティーを最後まで満喫してもらいましょう。
いつもみんなのために惜しげなくホームパーティーを開いてくれる友達に、みんなで日頃の感謝を込めて贅沢三昧のバースデーパーティーでお祝いしませんか。