おしゃれな友達の誕生日ケーキは、手作りデコレーションにこだわりたい!という方向けに、BIRTHDAYSマガジンではこれまでたくさんのケーキデコレーションを紹介してきました。
紹介したケーキに共通していたことが、土台が超シンプルだということ。
シンプルだからこそ、友達に合わせたアレンジが映えるんです。
リンク元:https://www.etsy.com/
生クリームだけの真っ白のケーキ、「あのケーキはどこで買えるの?」と思った方も多いのではないでしょうか。なかなか店頭で見かけることはありませんよね・・・
見つけました‼
通販で手に入る、生クリームだけのケーキ
日本全国どこでも手に入ります!
リンク元:http://store.shopping.yahoo.co.jp/
すっぴんケーキ/アレンジ自在!あとはデコるだけ!
¥1,620(税込)
送料込みでこの値段!?その秘密は、ワケありケーキだからなんです。
クリームの表面にひび割れや薄い部分があるのですが、味は抜群!あっさりしていて「美味しい」と評判なんです。
フルーツやチョコレート、クッキーでデコレーションしてもくどくならないので、オリジナルアレンジにはぴったりですね。
生クリームがもっとたっぷり塗られたケーキがいい方は、自分で生クリームを塗ってみませんか?
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とはいっても、スポンジケーキに生クリームを塗る『ナッペ』はケーキ作りの中でも最大の難関と言っていいほどの作業と聞きますよね。
生クリームで手作りケーキをあきらめた方も多いのではないでしょうか?
今度はあきらめないで!
うれしいことに最近のケーキはそんなにきれいにクリームが塗れなくても画になるんです♪
かえってそれがおしゃれだったり♡
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いけそうな気がしてきませんか?
でもまずは、きれいに塗ることを目指して挑戦してみましょう!
スポンジケーキと相性ぴったりの生クリーム
生クリームをきれいに塗れない原因は、スポンジケーキに対して生クリームをホイップしすぎだということがあげられます。
スポンジケーキに合うホイップクリームが手に入ればいいのに・・・
見つけました!相性バッチリのスポンジケーキとホイップクリームのセット‼
リンク元:http://www.u-martfoods.net/
丸スポンジケーキ7号(約21cm×5cm)
¥660(税込)
レストランやホテルに人気の、新鮮・安く・速くがモットーの通販ショップから。防腐剤は一切使用しないこだわりようです。
このスポンジケーキに合うホイップクリームがこちら!
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フローズンホイップ500ml×2
¥680(税込)
ホイップクリームをきれいに塗るパレットもあるので、この3つでプロ級の仕上がりになります。
スポンジケーキはハート型や高さのあるシフォンケーキ、特大サイズのプレート型があり、それぞれ味も豊富なので思い描いたバースデーケーキが実現します!
詳しくはこちら>>ケーキ・スイーツの通販SHOP Uマート
手作りケーキに挑戦する!
生クリームをきれいに塗る方法をお菓子作りが好きな友人に聞いたり、インタネートで調べたりと情報を集め分かったことが、次の3つ。
【クリームは8分立て】
固すぎず柔すぎずのちょうどいいのが8分立て。でも素人には8分立てがどのくらいかが分かりませんよね。
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7分立てだと泡だて器からクリームが垂れるけど、8分立てだと垂れずに先がとがるような固さを見極めましょう。固すぎると塗っているうちにスポンジ―ケーキの表面が剥がれたりすることがあります。7分立てくらいまできたらこまめに、かつ素早く固さを確認しましょう。
【道具】
「仕事は道具に左右される」「名人ほど道具にこだわる」、どんな場面でも耳にする言葉ですよね。
ケーキ作りにおいて欠かせない道具は、回転台とパレットナイフ。
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「ふつうのお皿を回しながらで、いけるんじゃ?」と思われるかもしれませんが、ほんとうにきれいに生クリームを塗るのなら、この2つは欠かせません!
【下塗り】
下塗りと本塗りの2度に分けてホイップクリームを塗ることできれいに仕上がります。
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下塗りを終えた状態です。この時点で表面に多少ムラがのこっていても大丈夫!冷蔵庫に30~40分置きます。
はじめにもお伝えしましたが、下塗りの段階でも十分デコレーションケーキとしていけちゃいます♪
ケーキ屋さんのようなきれいな表面を目指す方はこちらをチェック>>ナッペのコツ!~下塗り編~| かけだしパティシエール! – アメーバブログ
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誕生日ケーキの完成イメージやケーキを出すシチュエーションによって、ぴったりのシンプルな生クリームケーキの準備方法は変わってくると思うので、どんな誕生日パーティ―にするのか、まずはみんなで相談☆
メイン画像リンク元:http://www.lifeloveandsugar.com/